Bizcocho choco

¿Quién no ha hecho alguna vez un bizcocho de chocolate? Hoy queremos daros dos recetas diferentes de prepararlo. Os proponemos un bizcocho contundente, donde predomina el sabor del chocolate y que puede servirse sólo. Y una opción más ligera, un bizcocho en el que predomina el azúcar y el huevo y que nos sirve como base para una magnifica tarta de chocolate.

Aquí tienes nuestras recetas:

1. Para el “Bizcocho de chocolate” necesitarás:

  • 300 gr mantequilla
  • 150 gr chocolate
  • 300 gr azúcar
  • 135 gr harina
  • 4 huevos

Elaboración: Fundimos la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Por otra parte batimos los huevos con el azúcar hasta montar y añadimos la mantequilla chocolateada. Mezclar hasta obtener una masa homogénea e incorporar la harina. Hornear a 190ºC unos 15 minutos (hasta que tenga una corteza consistente). Podemos servirlo en caliente o en frío y acompañarlo con frutos secos o con salsas cítricas como yogurt natural con zumo y ralladura de lima.

2. Para el “Bizcocho ligero de chocolate” necesitarás:

  • 290 gr harina
  • 290 gr azúcar
  • 30 gr maicena
  • 10 gr levadura
  • 40 gr de cacao amargo en polvo
  • 8 huevos

Elaboración: Montar los huevos junto con el azúcar. Por otra parte mezclar la harina con el cacao, la maicena y la levadura. Cuando los huevos estén montados incorporar la mezcla de harinas y mezclar al aire (de abajo a arriba con espátula). Colocar la mezcla en un molde no muy alto y hornear a 190ºC unos 15 minutos. Puedes completar la tarta cubriendo la base con una mousse de chocolate. ¡Receta que tienes en nuestro blog! http://dommokitchen.com/blog/?p=618

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