Mona de Pascua II

La Mona de Pascua es un pastel tradicional de la Semana Santa española, sobre todo en Aragón, Cataluña y Valencia.

Se trata de una masa de harina, azúcar y huevos cocida en horno y decorada con un huevo entero que el padrino regalaba a su ahijado en el día de Pascua. Este sencillo pastel ha ido evolucionando con el tiempo y su decoración va desde una simple figura de chocolate y caramelo, hasta verdaderas obras de arte.

¡Te enseñamos a prepararlas!

Necesitarás:

  • 500 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1/4 litro de leche templada
  • 100 gr de mantequilla fundida
  • 80 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Elaboración:

Mezclamos la harina con la levadura, la sal y azúcar. Incorporamos la mantequilla fundida, la leche templada y el huevo. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea, cubrimos con un paño húmedo y dejamos reposar hasta que doble su volumen. Volvemos a amasar dividiendo esta vez en 4 porciones que tendremos que dar forma de corona o torta. Dejamos fermentar de nuevo la masa, tapada, hasta que vuelva a doblar su volumen. Una vez fermentadas las pintamos con huevo y las decoramos con anisetes de colores, azúcar o almendra y horneamos a 200º C durante 25-30 minutos.

Para terminarla, si no quieres poner un huevo entero o la figurita de chocolate se te complica, puedes poner un “Huevo Kinder”. Seguro que a los más peques les ¡encanta!

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