Pimiento Guernika con velo de tocino

Sorprende este fin de semana a tus invitados con una tapa rápida, sencilla y original: Pimiento de Gernika con velo de tocino ibérico.

Necesitarás:

-     Pimientos de Gernika

-     Tocino ibérico de 1mm

Para este sencillo pincho, freímos los pimientos de Gernika en poco aceite. A continuación cortamos el tocino ibérico en rectángulos de 1mm de grosor (recomendamos pedirlo así en la charcutería) y el ancho del pimiento. Para terminar, cubrimos los pimientos con el velo mientras están calientes, para que éste se derrita.

Servir y comer. ¿Cómo? ¡Con la mano y de un bocado!

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